1600руб. за смену Комната Знать рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Соблюдать санитарно-гигиенические требования при производстве кулинарной продукции. Ежедневно составлять меню с указанием закладки продуктов. Контролировать работу дежурных по столовой. Следить за соответствием состояния столовой требованиям санитарно-эпидемиологической службы. Использовать кухонное оборудование и инвентарь для уборки помещений только в соответствии с маркировкой. Правильно эксплуатировать оборудование пищеблока.